Les animaux sont de véritables machines vivantes, car ils ressemblent beaucoup à certaines machines, aux locomotives de chemin de fer par exemple; mais ils sont d’une construction beaucoup plus parfaite.
L’estomac des animaux, c’est le foyer de la machine, où brûle  le charbon; les jambes sont les roues, et les muscles ou tendons, la tige ou bielle qui communique le mouvement.
Une machine qu’on alimente pas reste sur place; un animal qu’on ne soigne pas ou qu’on nourrit mal ne donne que peu de travail.

Raquet, R., Franc, E., Gassend, A & Carré, A. (1916). La première année d’agriculture (cours moyen et 1ère année du cours supérieur). Paris: Armand Colin. (p. 132 )